Friedrich W. Ehlert Edouard Longue Michael Raffael Frank Wesel Christian Teubner (photographer)
Het grote patéboek. De geheimen van pasteien, terrines, galantines en bouchées
Article number 10161655
EUR 70,00
*
Content
1 piece
* Incl. VAT excl. Shipping
In stock, delivery in 1-3 working days
Uitvoerig geïllustreerd kookboek over de bereiding van patés, pasteien, terrines, galantines en bouchées. Het werk behandelt zowel de culinaire achtergrond als de praktische bereiding van deegsoorten, vullingen, farces, kruiden en andere ingrediënten. Aan de hand van recepten en stap-voor-staptoelichtingen worden uiteenlopende bereidingen met onder meer vlees, wild, gevogelte, vis en groenten besproken. De vele kleurenfoto's van Christian Teubner ondersteunen de praktische uitleg en presentatie van de gerechten.
Condition
Used - Very good
Language
Dutch
Article type
Book - Hardcover
Year
1983
Publisher
M&P boeken (Weert)
Edition
1
Number of pages
208 pages
EAN
9789065900067
Illustrated
Yes
Dust jacket
Very good
