Sumario: Primeros platos (ensaladas, verduras, sopas); pescados y mariscos (pescado azul y blanco, sepia, pulpo y calamar, almejas y mejillones, mariscos); carnes (aves, conejo y liebre, cerdo, cordero y cabrito, ternera, vísceras y menudillos); postres (frutas, cremas, flanes, pasteles y tortas, pastas y fruta de sartén, bebidas y refrescos). Una completa recopilación de recetas tradicionales españolas que abarca desde entrantes hasta postres, con explicaciones claras y ordenadas por tipo de plato.

Blanca Serrano

Cocina Española