Geïnspireerd door de expertise van meer dan twintig gerenommeerde chefs bundelt deze uitgave een uitgebreide selectie verfijnde recepten voor uiteenlopende gelegenheden en smaakvoorkeuren. De gerechten zijn overzichtelijk gerangschikt in verschillende categorieën, waaronder aperitiefhapjes, vegetarische bereidingen, vis- en vleesgerechten, hoofdschotels en desserts. Dankzij de stapsgewijze uitleg en heldere structuur is het boek zowel toegankelijk voor enthousiaste hobbykoks als bruikbaar voor meer ervaren thuiskoks die hun culinaire repertoire willen verrijken met professionele technieken en originele smaakcombinaties.

Pieter van Doveren (editor) Carine Vandeplas (editor)

Chef in eigen huis : 225 recepten van grote chefs