Rum. De complete gids van Isabel Boons en Tom Neijens is een uitgebreid en rijk geïllustreerd naslagwerk over rum, van de oorsprong en geschiedenis van de drank tot productie, rijping, smaak en degustatie. De auteurs nemen de lezer mee naar belangrijke rumproducerende regio's en leggen uit hoe grondstoffen zoals suikerriet en melasse, distillatiemethoden, klimaat en vatrijping het karakter van verschillende rumsoorten bepalen. Naast achtergrondinformatie over stijlen, herkomstgebieden en producenten bevat het boek praktische informatie over het herkennen, kiezen en proeven van rum. Ook cocktails en het gebruik van rum in de hedendaagse drankencultuur komen aan bod. Met zijn combinatie van geschiedenis, productkennis, proefinformatie, producenten en talrijke kleurenillustraties is dit een omvangrijke gids voor zowel beginnende liefhebbers als kenners en verzamelaars die zich verder willen verdiepen in de wereld van rum.

Isabel Boons Tom Neijens

Rum. De complete gids