Les Grandes Tables du Monde 2011

Numéro d'article 10219874

Cet ouvrage, publié sous la direction d'un chef de renom, constitue l'annuaire de référence d'une association internationale dédiée à l'excellence de la haute gastronomie. Il répertorie une sélection rigoureuse d'établissements d'exception à travers le monde, choisis selon des critères stricts de qualité culinaire, de service et d'art de vivre. Au-delà de sa fonction de guide pratique pour les amateurs de cuisine de prestige, ce volume témoigne de l'état de la gastronomie mondiale au début de la deuxième décennie du XXIe siècle, illustrant la transmission des traditions culinaires et le rayonnement de l'art de la table à l'échelle internationale.