Koekjes, bonbons en petits fours is een klassiek bakboek uit de jaren 1980 dat een rijkgevulde verzameling van meer dan honderd zoete recepten presenteert voor thuisbakkers die graag met uiteenlopende vormen van klein gebak bezig zijn, van knapperige koekjes en verfijnde petits fours tot ambachtelijke bonbons; het is opgezet als praktische gids met stapsgewijze instructies voor deegbereiding, vullingen, glazuren en decoratietechnieken zodat je thuis zelf kleine lekkernijen kunt maken voor feestelijke gelegenheden of bij de koffie, met tips voor ingrediënten en presentatie die uitnodigen tot spelen met smaken en texturen in de banketbakkerij.

n.n.

Koekjes, bonbons en petits fours