Het werk bespreekt de rol van antioxidanten in voeding en hun mogelijke betekenis voor het menselijk lichaam, met aandacht voor stoffen zoals vitamines en mineralen die in verband worden gebracht met het neutraliseren van vrije radicalen. Daarnaast wordt ingegaan op uiteenlopende gezondheidsaspecten die met deze stoffen worden geassocieerd, zoals weerstand en verouderingsprocessen, en bevat het praktische elementen zoals voedingsadviezen en eenvoudige zelftests die de lezer kunnen helpen om het eigen voedingspatroon te evalueren. De benadering is informatief en richt zich op de relatie tussen dagelijkse voeding en welzijn, waarbij zowel theoretische achtergrond als toepasbare suggesties aan bod komen.

Michaëla Doll

Het antioxidanten wonder