Grote Belgische bieren

Numéro d'article 10160220

Grote Belgische bieren van de internationaal gerenommeerde bierkenner Michael Jackson is een omvangrijk en rijk geïllustreerd standaardwerk over de uitzonderlijk gevarieerde Belgische biercultuur. Jackson beschrijft Belgische brouwerijen, hun geschiedenis, karakteristieke bieren en uiteenlopende brouwtradities en besteedt aandacht aan de eigenschappen, smaak en achtergrond van talrijke bekende en minder bekende bieren. Aan bod komen onder meer trappisten- en abdijbieren, lambiek en geuze, kriek, witbier, saison en verschillende blonde, bruine en sterke speciaalbieren. Naast afzonderlijke bieren en brouwerijen behandelt het boek de Belgische brouwtraditie, grondstoffen, productiemethoden, gisting, regionale verschillen en de kunst van het proeven en beoordelen van bier. Michael Jackson, die internationaal grote invloed had op de belangstelling voor traditionele en regionale bierstijlen, plaatst de Belgische bierwereld in haar historische en culturele context en toont waarom België een uitzonderlijke positie inneemt binnen de internationale biercultuur. Deze vijfde druk uit 2002 telt 521 pagina's en vormt een uitgebreid naslagwerk voor bierliefhebbers, verzamelaars, brouwers en iedereen met belangstelling voor Belgische brouwerijen, biergeschiedenis en traditionele bierstijlen. De Nederlandse vertaling is van Gerda Verschueren.