Het boek behandelt de Bordeaux-wijnstreek in Frankrijk en biedt een overzicht van de belangrijkste kenmerken van deze regio die wereldwijd bekend staat om haar wijnproductie. De inhoud focust op de geografische indeling van het gebied, de invloed van bodem en klimaat op de wijnkwaliteit, de gebruikte druivenrassen en de traditionele wijnbouw- en vinificatiemethoden. Daarnaast worden ook de classificatiesystemen van Bordeaux-wijnen toegelicht, evenals de historische ontwikkeling van de wijnproductie en de economische en culturele betekenis ervan binnen de regio. Het werk is opgevat als een educatief naslagwerk met informatieve teksten en illustraties die de verschillende aspecten van wijnbouw en wijnproductie verduidelijken binnen een breder cultuurhistorisch kader.

Etienne Van Steenberghe

De wijnen van Bordeaux