Dit nummer uit de achtste jaargang van Culinaire Ambiance is een geïllustreerd gastronomisch tijdschrift rond koken, gastronomie, restaurants, culinaire producten en eetcultuur. Het magazine richt zich op liefhebbers van lekker eten en biedt een beeld van de Belgische en Vlaamse culinaire wereld en de gastronomische trends van het begin van de jaren 1990. Als tijdsdocument is deze uitgave tevens interessant voor verzamelaars en onderzoekers van culinaire geschiedenis, historische recepten, restaurantcultuur en de ontwikkeling van gastronomische tijdschriften in België.

Etienne Cocquyt (editor)

Culinaire ambiance (8e jaargang, nr 2)