Recepten en menu's volgens de methode Montignac. Gastronomisch... dus gezond!

Article number 10160427

Recepten en menu's volgens de methode Montignac is een praktisch kookboek waarin Michel Montignac zijn voedingsmethode vertaalt naar recepten en complete menu's. Het boek bouwt voort op zijn opvatting dat gewichtsbeheersing niet in de eerste plaats moet worden bereikt door calorieën te tellen of sterk beperkende diëten te volgen, maar door andere voedingskeuzes te maken. De recepten laten zien hoe de principes van de Montignac-methode in de dagelijkse keuken kunnen worden toegepast, met bijzondere aandacht voor de Franse gastronomische traditie. Daarbij komen ook producten als wijn, chocolade, kaas van rauwe melk en ganzenlever aan bod. Het boek is zowel bedoeld voor lezers die de methode al kennen als voor wie voor het eerst met Montignacs ideeën over voeding en gastronomie kennismaakt. Naast recepten en menu's bevat het toelichting op de voedingsprincipes achter de methode en vormt het een praktische aanvulling op Montignacs eerdere boeken over zijn voedingswijze.