Gentse waterzooi. Een culinaire ontdekkingsreis rond de wereld is een rijk geïllustreerd culinair boek van de Vlaamse acteur en fijnproever Gène Bervoets. Vanuit de beroemde Gentse waterzooi vertrekt Bervoets op een gastronomische ontdekkingsreis waarin eten, reizen, smaken en culinaire tradities met elkaar worden verbonden. De Gentse klassieker fungeert daarbij als vertrekpunt voor een bredere verkenning van gerechten en eetculturen uit verschillende delen van de wereld. Recepten en culinaire inspiratie worden gecombineerd met verhalen en persoonlijke observaties, waardoor het boek meer is dan uitsluitend een verzameling recepten. Tegelijk besteedt de publicatie aandacht aan de plaats van waterzooi binnen de Gentse en Vlaamse eetcultuur. Het resultaat is een toegankelijk culinair reis- en kookboek waarin lokale traditie en internationale gastronomie elkaar ontmoeten. Interessant voor liefhebbers en verzamelaars van Gentse en Vlaamse kookboeken, Belgische streekgastronomie, culinaire reisboeken en publicaties van Gène Bervoets.