Dit kookboek biedt een toegankelijke kennismaking met de Spaanse keuken en laat zien hoe je met eenvoudige ingrediënten uit de supermarkt authentieke Spaanse gerechten kunt bereiden. Het bevat recepten voor uiteenlopende categorieën zoals voorgerechten, soepen, eenpansgerechten, vlees-, wild- en gevogeltegerechten, met speciale aandacht voor bekende klassiekers zoals paella en regionale specialiteiten uit zowel kustgebieden als het binnenland van Spanje. Daarnaast geeft het boek ook achtergrondinformatie over Spanje, de bevolking en eetgewoonten, waardoor het niet alleen een receptenboek is maar ook een culinaire ontdekkingsreis door de Spaanse gastronomie.

Ria van Eijndhoven

De Spaanse keuken.