De lekkerste Chinese gerechten in de wok en het stoommandje

Article number 10219535

Kookboek dat zich richt op de Chinese keuken en in het bijzonder op gerechten die worden bereid met de wok en het stoommandje. Het bevat een verzameling recepten die de nadruk leggen op toegankelijke bereidingstechnieken en ingrediënten die vaak voorkomen in de Chinese culinaire traditie, met uitleg die bedoeld is om thuis deze kookstijlen eenvoudig toe te passen. De inhoud is praktisch opgezet en functioneert vooral als een gids voor het stap voor stap bereiden van diverse gerechten, waarbij zowel roerbaktechnieken als stomen centraal staan, twee fundamentele methodes binnen de Aziatische keuken. Het boek past binnen de context van kookliteratuur die internationale keukens ontsluit voor een breed publiek en richt zich op hobbykoks die willen experimenteren met authentiek geïnspireerde, maar haalbare recepten.