De harmonie tussen wijn en eten staat centraal, met praktische richtlijnen om voor uiteenlopende gerechten de meest geschikte wijn te kiezen. Aan de hand van duidelijke uitleg over smaakkenmerken, druivenrassen, wijnstijlen en culinaire bereidingen wordt inzicht gegeven in hoe aroma's en texturen elkaar kunnen versterken. Verschillende soorten gerechten, van voorgerechten en vis tot vlees, kaas en desserts, worden gekoppeld aan passende wijnsuggesties. Achtergrondinformatie over wijngebieden en wijnproductie vult de praktische adviezen aan, waardoor het werk zowel een naslaggids als een inspirerende kennismaking met de wereld van wijn en gastronomie vormt.

Linda Johnson-Bell

Wijn en gerechten combineren