Praktisch kookboek met recepten waarin vis het hoofdingrediënt vormt. De gerechten zijn bedoeld voor zowel dagelijkse maaltijden als uitgebreidere gelegenheden. De bereidingen worden stapsgewijs toegelicht, met aandacht voor de keuze en verwerking van ingrediënten en de combinatie van vis met groenten, kruiden en sauzen. Het boek maakt deel uit van de reeks Rebo Culinair, waarin afzonderlijke ingrediënten en gerechtencategorieën centraal staan. De Nederlandstalige uitgave is gebaseerd op een oorspronkelijk Duitstalige publicatie.

Ria van Eijndhoven (editor) Aukje Leistra (translator) Gerda Leegsma (editor)

Vis