Raw food als levenskunst : genees jezelf en de planeet met een verrukkelijke eco-keuken

Artikelnummer 10221048

Rauwe voeding wordt voorgesteld als een bewuste levensstijl die gezondheid, vitaliteit en milieubewustzijn met elkaar verbindt. De uitgave combineert een introductie tot de principes van raw food met een ruime verzameling recepten op basis van groenten, fruit, noten, zaden en gekiemde granen. Verschillende hoofdstukken behandelen onder meer dranken en smoothies, salades, gemarineerde groenten, voorgerechten, sauzen, smeersels, crackers, hoofdgerechten en desserts, waarbij de nadruk ligt op bereidingen die zonder traditionele verhitting worden gemaakt en die de natuurlijke voedingswaarde van ingrediënten zoveel mogelijk behouden.