Ken Hom presenteert 160 gerechten waarin de Aziatische woktechniek wordt gecombineerd met ingrediënten en bereidingen uit verschillende internationale keukens. Hij toont hoe Chinese en Thaise culinaire tradities kunnen worden aangepast aan westerse smaken en producten, zonder de kenmerkende snelheid en eenvoud van het wokken te verliezen. De recepten omvatten uiteenlopende bereidingen met vlees, vis, groenten, rijst en noedels. Dankzij de stapsgewijze instructies en kleurenfotografie kunnen zowel beginnende als ervaren thuiskoks snel gevarieerde maaltijden bereiden.

Ken Hom Henk Noy (translator)

Op reis met de wok. 160 snelle en gemakkelijke gerechten uit de fusion keuken