Dit praktische handboek behandelt op toegankelijke wijze vragen rond gezonde en verantwoorde voeding. De auteur bespreekt onder meer suiker, vetten, vitaminen, drinkwater, voedseladditieven, pesticiden en de invloed van voedingskeuzes op gezondheid en milieu. Het boek wil consumenten bewust maken van wat zij eten en biedt concrete richtlijnen voor het maken van gezondere keuzes tijdens het boodschappen doen. De nadruk ligt op kritisch omgaan met de voedingsindustrie en op het belang van natuurlijke en evenwichtige voeding voor welzijn en vitaliteit.

Wilma van den Roovaart

Leef bewust eet gerust : praktisch handboek voor een verantwoorde voedselkeuze