Top culinair: Koken met vis en zeevruchten is een Nederlandstalig kookboek van 64 pagina’s dat deel uitmaakt van de Top culinair-reeks en is bedoeld als praktische gids voor het bereiden van vis en zeevruchten in de eigen keuken; het bevat een selectie recepten en technieken om verschillende vissoorten en schaaldieren te bereiden, met aandacht voor smaakcombinaties en kookmethodes die zowel bij alledaagse maaltijden als iets meer verfijnde gerechten passen, en biedt thuiskoks inspiratie om visgerechten succesvol en smakelijk op tafel te brengen in uiteenlopende stijlen.

Irena Vandewalle (editor)

Koken met vis en zeevruchten