Een Amerikaans geïnspireerd voedingsplan dat inzet op geleidelijke gewichtsvermindering via drie fasen (“waves”), waarbij de eerste fase van tien dagen het lichaam herprogrammeert richting gezonder eten. Centraal staan tien zogenaamde powerfoods zoals olijfolie, tomaten, broccoli, spinazie, amandelen en bessen, gecombineerd met volkorenproducten en een nadruk op kleinere porties zonder calorieën tellen. Het programma moedigt een mediterrane eetstijl aan met veel groenten, gezonde vetten en bewuste maaltijden, aangevuld met recepten, maaltijdplannen en praktische richtlijnen om het dieet vol te houden. Wijn mag beperkt deel uitmaken van het voedingspatroon, wat het dieet positioneert als relatief flexibel en levensgenieter-vriendelijk.

Connie Guttersen

Het Sonoma Dieet