Een Nederlandstalig kookboek uit de reeks Het culinaire boek dat zich richt op gerechten die op de grill of barbecue worden bereid. Het bevat een verzameling recepten en bereidingswijzen voor uiteenlopende gegrilde gerechten, met aandacht voor basisbereidingen, technieken en variaties binnen het grillen van vlees, vis en mogelijk groenten. Het werk is opgezet als praktisch culinair naslagwerk voor thuisgebruik, met de nadruk op directe toepasbaarheid in de keuken en het gebruik van eenvoudige of toegankelijke ingrediënten en kooktechnieken.

Cecilia Norman Paul Grater (photographer)

Gegrilleerde gerechten