Dit is een culinair kookboek rond gerechten waarin Leffe-bier wordt gebruikt als ingrediënt in zowel hartige als zoete bereidingen. Het bevat een verzameling feestelijke recepten die traditionele en creatieve gerechten combineren, zoals vleesgerechten (bijvoorbeeld stoofschotels en gevogelte met bier), vis- en scampi-bereidingen, en ook desserts waarin Leffe een opvallende smaakcomponent vormt. Het boek is opgezet als inspiratie voor feestelijke maaltijden waarbij bier een centrale rol speelt in de keuken, met een mix van klassieke en verrassende combinaties die bedoeld zijn om menu’s een speciale toets te geven.

Jean-Paul De Wit

Feestelijk koken met Leffe