Elektrisch koken is een Belgische uitgave uit 1978 van IMEA en EBES, gewijd aan het koken met elektrische keukenapparatuur. De publicatie past binnen de huishoudelijke voorlichting rond het gebruik van elektriciteit in de keuken en behandelt de praktische mogelijkheden van elektrisch koken. Aandacht gaat uit naar het bereiden van gerechten met elektrische kookplaten en ovens, waarbij kooktechnieken, het juiste gebruik van de apparatuur en praktische toepassingen in het huishouden centraal staan. Als uitgave van Belgische elektriciteitsmaatschappijen vormt het werk bovendien een interessant tijdsdocument over de modernisering van de keuken en de promotie van elektrische huishoudapparatuur in de jaren zeventig. Daarmee is Elektrisch koken niet alleen interessant voor liefhebbers van koken en historische recepten, maar ook voor verzamelaars van vintage kookboeken, huishoudelijke voorlichtingspublicaties, Belgische bedrijfsgeschiedenis en documentatie over de ontwikkeling van het moderne huishouden.

n.n.

Elektrisch koken