Het boek Champagne – de streek, de wijn, het plezier geeft een toegankelijke en informatieve introductie tot champagne als mousserende wijn, waarbij zowel de geografische oorsprong in de Franse Champagnestreek als het volledige productieproces centraal staan. Het werk beschrijft hoe de specifieke combinatie van bodem, klimaat en traditie bijdraagt aan het karakter van champagne, en legt stap voor stap uit hoe de methode traditionnelle zorgt voor de typische bubbels en smaakontwikkeling. Daarnaast wordt aandacht besteed aan de verschillende stijlen en producenten binnen de regio, en hoe deze verschillen zich vertalen naar aroma, kwaliteit en gebruiksmomenten. Ook de culturele en culinaire context komt aan bod, waarbij champagne wordt geplaatst in sociale en gastronomische situaties en er praktische duiding wordt gegeven voor keuze en consumptie.

Gert Crum

Champagne – de streek, de wijn, het plezier