De voedings revolutie

Numéro d'article 10179702

“De voedingsrevolutie” van Robert C. Atkins stelt dat de moderne westerse voeding, rijk aan koolhydraten zoals brood, pasta en suiker, de belangrijkste oorzaak is van overgewicht en gezondheidsproblemen. Atkins pleit voor een dieet dat juist laag is in koolhydraten en rijk aan eiwitten en vetten, waardoor het lichaam vet als primaire brandstof gaat gebruiken in plaats van glucose. Het boek legt de wetenschap achter dit principe uit, beschrijft fasen van het koolhydraatarm dieet en geeft praktische tips en recepten om gewichtsverlies te stimuleren, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en een betere algehele gezondheid te bereiken. Het daagt traditionele voedingsadviezen uit en promoot een meer metabolisch gerichte aanpak van voeding.