De vier seizoenen in pot en fles is een praktisch en inspirerend kook- en bewaarkookboek dat laat zien hoe men het hele jaar door groenten, fruit en kruiden kan conserveren. Aan de hand van de seizoenen geeft Hilaire Walden recepten en technieken voor inmaken, konfijten, drogen, bottelen en fermenteren, met aandacht voor smaak, eenvoud en natuurlijke ingrediënten. De verzorgde fotografie van David Gill ondersteunt de stap-voor-stapbenadering en benadrukt het ambachtelijke karakter van huisbereide voorraad.

Hilaire Walden David Gill (photographer)

De vier seizoenen in pot en fles