Tous les fruits à cultiver, à soigner, à déguster

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Pour déguster des poires juteuses, des cerises succulentes, des pommes croquantes et saines, la meilleure solution est de les « faire » soi-même. Mais produire ses propres fruits demande un certain nombre de connaissances et une expérience qui s'acquièrent au cours des années. Chaque saison, chaque insuccès apporte son enseignement. Avant de concevoir un verger, il faut savoir que chaque arbre fruitier a ses exigences particulières, les ignorer c'est obtenir un résultat médiocre voire un échec total. Il est indispensable de connaître les particularités et les époques de maturité de certains fruits afin d'échelonner les récoltes au cours de la saison. L'intérêt d'un jardin fruitier, c'est de permettre une consommation de fruits frais presque toute l'année. Il faut savoir qu'il existe des variétés de pommes et de poires destinées à être mangées jusqu'à Pâques. Amandier, Noisetier et Noyer produisent des fruits que l'on déguste au cœur de l'hiver. Même sur une surface restreinte, l'amateur se doit de posséder au moins l'une de ces essences. Le jardinier avisé ne perd jamais de fruits, même en périodes d'excédent. La maîtresse de maison peut les accommoder de mille façons : en confiture, en gelée, au sirop, à l'alcool¹, etc. Vous saurez tout sur les fruits grâce à ces pages vertes. Entrez dans votre petit verger, livre en main, et vos arbres en porteront les fruits.