Meesterkok Felix Alen staat aan het fornuis van dertien verschillende kasteelkeukens in België en stoomt voor zijn gasten de meest opmerkelijke gerechten klaar. Neem een kijkje achter de slotmuren van dertien beroemde kastelen, bewonder hun interieurs en dompel je onder in hun boeiende geschiedenis. Vijftig klassieke bereidingen én eigentijdse varianten komen aan bod, telkens bereid met lokale streekproducten. Naar de gelijknamige VTM-reeks De Kasteelkeuken. Achter de dikke muren van ieder kasteel ligt niet alleen een boeiende geschiedenis verscholen, maar ook een rijk culinair verleden. Chef-kok Felix Alen heeft in het kader van het VTM-programma De kasteelkeuken dertien kasteelheren opgezocht om meer te weten te komen over het leven op en rond het kasteel, maar ook over de culinaire tradities. In elke kasteelkeuken bereidde hij een klassiek feestelijk recept, aangevuld met een aantal moderne varianten. Daarbij maakt hij gebruik van de beste streekproducten. Dit boek is een schitterend naslagwerk om de reeks opnieuw te beleven en tegelijkertijd een prachtig kookboek om zelf aan de slag te gaan. Auteur Erik Verdonck schreef boeiende teksten over de kastelen en hun omgeving. Fotograaf Heikki Verdurme bracht met moderne, lichte fotografie het kasteelleven in beeld. Veel kook- en kijkplezier gewenst!

Erik Verdonck Heikki Verdurme (photography)

De kasteelkeuken. Felix Alen kookt feestelijk in de mooiste kastelen