Vis natuurlijk. Vis kennen en koken

Artikelnummer 10150744

Dit informatieve kook- en voorlichtingsboek behandelt vis als voedingsproduct, met aandacht voor herkenning van vissoorten, seizoensgebondenheid, kwaliteit, aankoop en verwerking. Daarnaast biedt het praktische kookinstructies en recepten, bedoeld om het gebruik van vis in de dagelijkse keuken te stimuleren. Het werk combineert culinaire praktijk met educatieve informatie en kadert binnen promotie- en voorlichtingsinitiatieven rond landbouw- en visserijproducten.

Verkleuring.