Thee is naast water de meest gedronken drank. Over de hele wereld wordt dagelijks thee gedronken. Velen beschouwen thee louter als een aangename dorstlesser, voor anderen gaat de bereiding van thee met rituelen gepaard. Of thee puur of met melk of citroen wordt gedronken, met of zonder zoetmiddel, is zuiver een kwestie van smaak en cultuur. Oorspronkelijk werd thee in China gebruikt als geneesmiddel, maar al spoedig veroverde deze drank de hele wereld. Nu is thee niet meer weg te denken uit ons dagelijks leven. Dit wellicht oudste cultuurgewas ter wereld wordt op uiteenlopende plaatsen geteeld en kent een boeiende geschiedenis.

Viola von Wachendorf

Thee